Neden Olmaz
18: 00’den sonra veya 20.00’den sonra veya sadece gece geç saatlerde (genel olarak) vücut yağını koyacağınızı ne kadar çok duydunuz? Duydum ve eminim sen de var. Dergiler onu sayfalarına sıvalı ve kitaplar onu hayır olarak gördü. O kadar hızlı değil. Yatma vakti atıştırmalıklarının olumsuz olarak bakılması gerekmez. Aslında, yeni araştırmalar, yatmadan önce atıştırmalıklarınızın vücut yağını hiç etkilemeyeceğini gösteriyor. İşte bilmeniz gerekenler.
Geç yatmadan atıştırmalıklar kötü değil…
Dinle, yatmadan önce atıştırmalıkları seviyorsanız, belirli bir zamanın ötesinde yememeniz için saatin tadını çıkarma konusunda endişelenmeyi bırakın. Araştırmalar şimdi, protein bakımından yüksek olan atıştırmalıkları tüketirseniz, endişelenecek bir şeyinizin olmadığını gösteriyor.
Ancak araştırmanın bazı uyarıları var. Yeni başlayanlar için, bahsettiğim araştırma Florida Eyalet Üniversitesi (bu uyarı değil) tarafından yürütüldü ve sadece halter (uyarı) aktif olarak yer alan kadınları kullandı. Araştırmacılardan biri şunları söyledi: “Çok uzun zamandır insanlar, yatmadan önce yemenin metabolik rahatsızlıklara neden olduğuna ve şişmanlaşacağına inanmaya yönlendirildi. Bununla birlikte, yatmadan önce yemeyi seçtiğimiz yiyecekler protein bazlı ve küçük boyutta veriler bunu desteklemez. ”
Bu araştırma ilginçtir, çünkü geçmişte bu konuda en sık bildirilen çalışmalarla çevrili erkekler.
Bu özel çalışma için, araştırmacılar kazein proteini (yavaş sindirici bir protein) ve verilen kazein protein sarsıntısının lezzetiyle eşleşen protein olmayan bir plaseboyu kullandılar. Bir gruptan egzersiz sonrası bir sarsıntı (katılımcılar tarafından bilinmeyen plasebo) ve daha sonra Casein Protein Shake (yine, katılımcılara olan bilinmeyen) yatmadan önce ideal içmesi istendi. Lezzet profilleri nedeniyle, kadınlar tamamen farklı iki “protein kaynağı” verildiğini bilmiyorlardı – biri bile bir protein olmasa da. İkinci gruptan zıt satın alımdaki sarsıntıları içmesi istendi (egzersiz sonrası kazein protein sallama ve yatma vakti atıştırmalıkları olarak plasebo).
Araştırmacıların sonuçları nasıl ölçtüğü ve ölçtükleri, her katılımcıdan yağ metabolizması oluşturmak ve bir nefes testi kullanarak yağ oksidasyonunu kontrol etmek için lipoliz kontrolünden geldi.
Araştırmacılar gerçekten ne gözlemledi?
Çalışmanın ardından bir araştırmacı, “Ağırlık eğitimi alan kadınlarda, egzersiz sonrası gün boyunca veya bir protein sallanması şeklinde protein yiyor olsanız da, gece boyunca yerel mide yağ metabolizması veya tüm vücut yağ yanıkında fark yoktur. Gece uyku. Yani, aslında, yatmadan önce protein yiyebilir ve yağ metabolizmasını bozamazsınız. Geceleri yemekle ilgili o kadar kötü yanılgılar var, ‘kilo alacak’ veya ‘metabolizamı yavaşlatacak’. Araştırma, sadece bir ton kalori yiyorsanız ve bunların karbonhidrat ve// veya yağ yüklü. Geceleri protein yemenin çok fazla potansiyel faydalı etkisi var ve bu diyet alışkanlıklarının görünümünü değiştirmek için tüm bu bilimi topluma götürmek çok önemli olacak. ”
Bu araştırmanın sonuçları herkesin kulakları için müzik olmalı ve yatma vaktinin (protein olduğu sürece) tüketmenin vücut yağ veya vücut ağırlığı almanıza neden olmayacağını dinlendirmelidir. Bu özel çalışmada bulunanlardan farklı bir sonuç olabileceğinden, araştırmacılar tarafından takip edilmesi gereken birkaç sorum var.
Soruları ve Endişeleri Takip Edin
Düşünmemiz gereken bir şey protein kaynağıdır. Benim gibi birinin ya da sizin gibi bir kazein protein kaynağını kontrol etmesi mantıklı olsa da, bunun yavaş sindirici bir protein ve geceleri faydalı olduğunu biliyoruz, kaynak peynir altı suyu protein konsantresi veya izolatsa ne olur? Bu sonucu değiştirecek mi? Bunu varsaymam ama hepimiz bir şeyler varsayamayacağımızı biliyoruz. Ek olarak, araştırma, haltere aktif olarak katılan kadınlarla yapıldı. Ağırlık kaldırmayan biri yüksek proteinli yatma vaktinde atıştırmalıklar yiyorsa ne olur?
Ayrıca, kazein protein sarsıntısı sıvı bir kaynaktı. Sıvılar katı bir gıda kaynağından çok daha hızlı emilirken, yukarıda işaret edilenden de kazanın yavaş sindirici bir protein olduğunu biliyoruz. Birey protein bakımından yüksek gerçek bir gıda yemeği yemeye karar verirse ne olur? Diyelim ki yatmadan önce atıştırmalık olarak biftek veya tavuk göğsü yerler. O zaman ne olur? Hatta süzme peynir? Aynı sonucu görecek miyiz yoksa protein kaynağı sonucu ve sonucu değiştirecek mi? Sindirim hızı değiştiğinde protein kaynağı da değiştiğinde yağ alabilir misiniz?
Yine, sağlık ve zindeliğe giren insanlar kazein proteininin faydalarını anlarlar. Ancak günlük insan için bir kazein proteini satın almayacaklar. Bu aynı zamanda fitness fikirli bireyin bileALS, tadı ve doku tam olarak arzu edilmemesi nedeniyle kazeini atlayacaktır. Sadece düşünce için biraz yiyecek (cinas amaçlı).
Kaynak:
Brittany R Allman, Margaret C Morrissey, Jeong-Su Kim, Lynn B Panton, Robert J Contreras, Robert C Hickner, Michael J Ormsbee. Lipoliz ve yağ oksidasyonu, dirençle eğitilmiş kadınlarda gündüz kazein protein alımına kıyasla presep ile değiştirilmez. Beslenme Dergisi, 2019; Doi: 10.1093/jn/nxz186